『LE UN（ルアン）神戸迎賓館』に行きました✨
大正8年、神戸を拠点に活躍した貿易商・西尾類蔵氏によって築かれた、須磨に佇む由緒ある迎賓館です。
✨久保田 剛史シェフに初めてお会いできました✨ 2018年から神戸迎賓館 のシェフをされているそうです。
東京でよくお世話になっている『ザ・グラン銀座』、そして熊澤支配人のいらっしゃる『鮒鶴鴨川リゾート』と同じ系列のレストラン。
お話を伺って以来、ずっと訪れてみたいと思っていた場所でした✨山崎さんが支配人されてる頃にも行けたら良かったなぁ👀
柚子香る太刀魚 根菜のピクルスと秋茸のムース
酸味が効いてて私たちの好みでした🎵
パンがサクサクで美味しかったです。
カボチャのポタージュ 神戸紅茶のカプチーノ仕立て 
木の実とレーズンを纏ったサーモンのクルート焼き ウイスキーの香り
ハーブティーは蜂蜜を入れて🍯
神戸迎賓館パティシエ特製デザート
洋酒が効いていて美味しかったです。ハーフコースでもかなりお腹いっぱいになりました。
入り口でとても親切なお姉さんに、ポイントが失効しそうなことを教えていただきました。笑
シェフとお姉さんに待合室になっていたお部屋を案内していただきました。
天井は船の形を表しているそうです🚢
スリガラスに波の模様🌊
Sの文字は、建築家の 設楽 貞雄氏のイニシャル！
ドイツの Gerhard Adam Wese🎹かなり古い希少なピアノだそうです✨
暖炉も素敵。
念願叶って行けて本当に良かったです✨また神戸に来たら、絶対訪れたいレストランになりました。
外観の写真撮るの忘れたのでHPを拝借しました。
レストランの詳細はこちら↓
https://www.vmg.co.jp/venues/kobe/
神戸駅直下のホテルに宿泊。
シェフに聞いた神戸の港に来てみました。涼しくて、気持ちの良い気候✨
神戸の港はとても綺麗でした😍
お洒落なお店やレストランがたくさん✨
つづく
