ずっと気になっていたレストラン『FARO（ファロ）』でランチしました🩵場所は東京銀座資生堂ビルの10階。珍しい ヴィーガンメニューのコースが選べるレストラン🎵
海をイメージして作られた店内だそうです✨
8回目の入籍記念日でした🎵
最初に置いてあったプレートは波と月がモチーフだと教えてもらいました🌕
Plant‐Based Lunch Menu を予約していきました。
アミューズ 左側は百合根の液体が入ってました。
ファロ特製のパンとフォッカッチャ
シチリア島のオリーブオイルは華やかな香り
下仁田ネギのフリット
蓮根のラビオリ 緑の部分はほうれん草
選べるパスタ（りぃぬ） 菊芋と芽キャベツのフジッリ
選べるパスタ（私） 白魚と菜の花のスパゲッティ 上にカラスミ
1kgもある大きなオデオゴボウ✨静岡県 富士山西麓の山間のミネラル豊富な土壌で出来るそうです（うろ覚え）
選べるメイン（私）オデオゴボウと人参🥕
ゴボウはすごい時間をかけて調理されてるそうです。ゴボウなのにお肉の味がしました🎵不思議
選べるメイン（りぃぬ）メジマグロのソテー
アニバーサリードルチェ✨苔をイメージしたチョコレートケーキ🌱
たくさん写真とっていただきました。
サイン入りのアニバーサリーカード♡
デザート
文旦、煎茶のアイス、マーガオ
紫のソースとキューブ状のものはスミレ💜甘さ控えめで色合いとスミレの香りが素敵なデザートでした✨最近食べたデザートの中で1番かも。
コケのケーキの中には苺が入ってました🍓食感が楽しい。
コーヒーと島バナナのモナカ
2人で36000円くらいでした。
サービスの方たちが気さくに話しかけてくださり、楽しい時間を過ごすことができました✨全部美味しかったです❣️ミシュラン1つ星だそうです。
また行きます🎵
