「天冨良 ふぐ 銀座 天」へ。
下関産最高級のとらふぐと、職人技が光る天ぷらを一度に楽しめる贅沢なお店✨
ふぐと天ぷらの組み合わせは珍しく、それぞれの美味しさを存分に味わえる「天冨良と河豚会席」のコースをいただきました。
お造り 虎ふぐ薄造り
座付き 虎ふぐ皮
順番前後しました。
本日提供された食材
季節の天冨良 車海老
鱧
ずわい蟹天巻き いくら、キャビア
鮑の天ぷら
本日のおすすめの逸品 河豚煮込み
河豚 大葉
穴子と赤茄子揚げ出し
虎河豚だし茶漬け お漬物
デザート シャーベット
7月になり、メニューが変わってしまったのですが、1人15000円くらいのコースだったと思います。
繊細な衣で揚げられた旬の天ぷらと、上品な旨みが広がるとらふぐ。
一品一品が丁寧に仕上げられていて、季節を感じる素敵なコースでした。
店内にはカウンターと個室があり、この日はカウンターでいただきました。銀座でゆっくり和食を楽しみたい日におすすめのお店です。
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