恵比寿のレストランYamaで「メロンと季節のフルーツ、ペアリング付き」コースをいただきました❤️
2019年7月恵比寿にオープンしたYamaは"お菓子なレストラン”がコンセプトらしいです❣️
メロンのコースの材料🍈
朝どりの雲をイメージしたお菓子と、カモミール&レモンミントティー🌿
メロンのスープと山椒のアイス✨✨
さくらんぼのブランマンジュ🍒
メロンづくしの贅沢なパフェ❣️
アメリカンチェリーを揚げたデザート🍒
カカオの紅茶と共に☕️ドイツのフォレノワールをイメージされたそうです🇩🇪
シェフの繊細な作業を目の前で見れました👀
メロンの果肉をたっぷり使った最後のデザート🍈
芸術的な美しさでした💓どれもさっぱりしていて、フルーツを色々な調理法で堪能できて大変美味しかったです❗️
店内は全てカウンター席でした🍈6人くらい座れそう👀
控えめな看板でした🪧
メロンのコースは6月まで、7.8月は桃のコース🍑
9月からは無花果と栗のコースだそうです🤤予約取れるかな、、❤️
