【ディズニークルーズ＆WDW忘備録 #25】 WDW最高級レストラン『ビクトリア＆アルバート』レビュー
グランド・フロリディアン・リゾート＆スパにあるレストラン
「ビクトリア＆アルバート（Victoria & Albert’s）」に行きました。
フォーブス・トラベルガイドで5つ星を獲得するなど、数々の賞を受賞している名店で、以前から一度行ってみたいと思っていました。
ウォルト・ディズニー・ワールドでも予約が最難関といわれるこのレストラン。今回は本当に運良くキャンセルを拾うことができました。
熟練のスタッフに温かく出迎えられ、席へ案内していただきました。
アイスティーは、氷もアイスティーで作られていて、最後まで薄まらない工夫がされていました。ストロー置くための箸置きみたいなものを初めて見ました。
店内にはハープの生演奏が流れていました。
コースは、世界各国・各地域をテーマにした構成で、それぞれの料理に土地名が添えられていました。
せっかく来れたので、Extended Menu にしました。（1人375ドル）
メニューの中で最もボリュームのあるコースでしたが、各皿の量は控えめで、最後まで美味しくいただけました。
特性スープ
和牛／西洋わさび／マルメロ
〈京都 日本〉
梅干しを使った、京都に着想を得た一皿。
パンは、お料理に合わせて提供されました。
日本でもご活躍されている aerosynlexさん のお父様にお会いできたのも、印象に残る出来事でした。
本マグロ／ライチ／インペリアル・ゴールド・オセトラ （キャビア）
〈カイピラ、ブラジル〉
北大西洋産ラングスティーヌ（手長海老）／メープル／かぼちゃ
〈パンダン、インドネシア〉
キングサーモン／モレ・ヴェルデ（緑のモレソース）／わかめ
〈メキシコ〉メニューに Solea Rose と書いてあるけど、料理の軸はメキシコ。
コースに合わせてパンも数種類用意されており、
2つ目はミルクとハチミツを使ったパン。付け合わせのマッシュポテトのようなものにつけて。
甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、とてもおいしかったです。
パリジャン・ニョッキ／メジュール・デーツ（なつめやし）／フォンティーナ
〈ムブユ アフリカ〉
鹿フィレ肉／クランベリー／ジュニパーベリー
ヤンガラ・エステート
〈北欧〉
宮崎牛 A5ランク／栗／ベーコン
世界各地を旅したようなコースの締めくくりは、日本を感じる一皿でした。
サービスの方が撮ってくださった、とても楽しそうな写真。
デザート1皿目は、
プティ・バスク（羊乳チーズ）／ラズベリー／オリーブオイル
デザート2皿目
焼き芋／ブラウンバタークッキー／クランベリー
デザート3品目
チョコレート・マルキーズ
バーボン・シャンティ／海塩キャラメル
ハーブティー
最後に、一口サイズのデザートが運ばれてきました。
かなりお腹がいっぱいになっていたので、こちらは箱に入れていただき、最後に持ち帰らせてもらいました。
チップなど合わせて2人で16万くらいでした。
帰りにシュトーレンと手書きのお手紙もいただきました。
担当してくださったサービスの女性の方は自然体で、長年の経験がにじみ出るような方でした。
終始、洗練されたサービスのおかげでリラックスして過ごすことができました。
レストランを出て、ホテルロビーのクリスマスツリー前で夫に写真を撮ってもらっていたら、通りすがりの夫婦の奥様が声をかけてくれて、2人の写真をたくさん撮ってくださいました。
ドレスアップしていると、いろいろな方に話しかけられて、英語力が鍛えられました。
ビクトリア＆アルバートでのディナーは、素晴らしい経験となりました。
夫も大変気に入ったようで、また予約が取れれば、ぜひ再訪したいと思います。
記念日など特別な日におすすめのレストランです。
つづく
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